Cameroun : la belle aventure du poivre de Penja

Avec son goût affirmé, le poivre de Penja éveille les papilles des gourmets du monde entier. Des tables des plus grands chefs aux rayons des épiceries de luxe, ce grain fait des ravages.

Puissant sans être agressif, frais, légèrement piquant, le poivre de Penja a de la personnalité. Parfait pour sublimer un poisson, un gibier ou une pièce de boeuf. Un coup d’oeil à la longue liste des chefs qui l’ont adopté suffit à s’en convaincre. Christophe Aribert, Georges Blanc, Gilles Goujon, Christophe Moret… pour ne citer que quelques cuisiniers multiétoilés.